Υλικά συνταγής

  • 200 γρ. ζάχαρη
  • 1 λίτρο φυτικό γάλα επιλογής σας (όπως αμυγδάλου ή καρύδας ή άλλο)
  • 30 γρ. σκόνη κακάο
  • 100 γρ. νισεστέ
  • 125 γρ. κουβερτούρα 
  • 2 βανιλίνες
  • 2 πακέτα κράκερς

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε μια κατσαρολίτσα ρίχνετε τη ζάχαρη και το μισό φυτικό γάλα (χρησιμοποιήθηκε γάλα καρύδας), τα ανακατεύετε με σύρμα και το αφήνετε στην άκρη. Αδειάζετε το υπόλοιπο φυτικό γάλα σε μπολ προσθέτετε το κακάο και το νισεστέ και τα ανακατεύετε μέχρι να αναμιχθούν πλήρως.
  2. Αδειάζετε το μείγμα κακάο μέσα στη κατσαρολίτσα, φιλτράροντάς το σε σουρωτήρι, και τα ανακατεύετε όλα μαζί σε μέτρια φωτιά. Μόλις το μείγμα γίνει κρέμα την αποσύρετε από τη φωτά και αμέσως προσθέτετε στη καυτή κρέμα την κουβερτούρα και τις βανιλίνες και συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει πλήρως η κουβερτούρα.
  3. Στη βάση ενός ταψιού 35×23 εκ. στρώνετε 12 κράκερς, το ένα δίπλα στο άλλο (να μην υπάρχουν κενά μεταξύ τους). Από πάνω απλώνετε την μισή σοκολατένια κρέμα. Πάνω από τη κρέμα απλώνετε άλλη μια στρώση κράκερς και τελειώνετε στρώνοντας την υπόλοιπη μισή κρέμα. 
  4. Σκεπάζετε με πλαστική μεμβράνη την κρέμα επιφάνειας και βάζετε το γλυκό σας στο ψυγείου για τουλάχιστον 3 ώρες για να κρυώσει και σταθεροποιηθεί καλά. Πριν σερβίρετε καλύπτετε το γλυκό σας με σπασμένα, σε μικρά κομματάκια, κράκερς και προαιρετικά από πάνω πασπαλίζετε λίγη ζάχαρη άχνη.

Πηγή