Υλικά συνταγής

• Για το κέικ
• 3/4 φλ. τσαγιού (175 γρ.) βούτυρο, καλά μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου
• 3/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη λευκή κρυσταλλική
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 φλ. τσαγιού σταγόνες λευκής σοκολάτας ή λευκή σοκολάτα πολύ ψιλοκομμένη, λιωμένη σε μπεν μαρί ή στον φούρνο μικροκυμάτων
• 4 μεγάλα αυγά
• 1 φλ. τσαγιού γάλα, χλιαρό
• 2 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις
• 1/4 κ.γ. αλάτι
• 5 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
• 1 φλ. τσαγιού θρυμματισμένος ανανάς, στραγγισμένος 
• λίγο επιπλέον βούτυρο και αλεύρι για το ταψί
• Για την επικάλυψη
• 1 ½ φλ. τσαγιού κρέμα γάλακτος πλήρης 35-36%, παγωμένη από το ψυγείο
• 3/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη άχνη
• 1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
• 1 πρέζα αλάτι
• ανανά κομμένο σε μέτρια κομμάτια, προαιρετικά, για τη διακόσμηση
• 10-12 κερασάκια μαρασκίνο, για διακόσμηση