Μάφινς καρότου στο air fryer


Υλικά 3 φλ. τσαγιού καρότο τριμμένο 50-60 ml γάλα συμπυκνωμένο 20 γρ. γάλα σε σκόνη Λίγα αποξηραμένα φρούτα 1/2 φλ. τσαγιού γάλα Εκτέλεση Σοτάρετε το τριμμένο καρότο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι μέχρι να εξατμιστεί η υγρασία του. Προσθέστε μισό φλιτζάνι γάλα. Σκεπάστε και μαγειρέψτε μέχρι να μαλακώσουν τα καρότα. Προσθέστε το γάλα σε σκόνη και μαγειρέψτε καλά. Προσθέστε το συμπυκνωμένο γάλα και ανακατέψτε καλά μέχρι να αποκτήσει μέτρια παχύρρευστη υφή. Μόλις είναι έτοιμο, αφήστε το μείγμα να κρυώσει. Απλώστε βούτυρο και αλεύρι στο εσωτερικό της φόρμας για μάφιν και ρίξτε το μείγμα καρότου μέσα στις θήκες, γεμίζοντας μέχρι τη μέση. Προθερμάνετε το air fryer στους 180 βαθμούς για 5 λεπτά. Τοποθετήστε τις φόρμες μέσα στο air fryer και ψήστε 10 λεπτά.
Πηγή