[*][*]

Υλικά συνταγής

  • 450 γρ. φύλλο κρούτσας
  • 250 γρ. βούτυρο λιωμένο + λίγο επιπλέον για άλειμμα ταψιού [*]
  • 1 κουτί (397 γρ.) ζαχαρούχο γάλα

[*]

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βουτυρώνετε ένα μακρόστενο μέτριο ταψί που, σχεδόν, να χωράει τα φύλα από τη μεγάλη πλευρά τους (δείτε βίντεο) και προθερμαίνετε το φούρνο σας στους 180 βαθμούς στον αέρα.
  2. Σουρώνετε ένα ένα τα μισά φύλλα κρούστας σαν ακορντεόν, τα τοποθετείτε στη βάση του ταψιού κολλητά το ένα δίπλα στο άλλο και τα αλείφετε με τη μισή ποσότητα από το λιωμένο βούτυρο.
  3. Από πάνω στρώνετε τα άλλα μισά φύλλα κρούστας ακολουθώντας την ίδια διαδικασία. Ρίχνετε πάνω στα φύλλα το υπόλοιπο μισό βούτυρο, φροντίζοντας να πάει παντού, και τα ψήνετε στο προθερμασμένο φούρνος για 20 λ.
  4. Εν τω μεταξύ σε ένα μπολ αδειάζετε το ζαχαρούχο γάλα, προσθέτετε 1½ κουτάκι νερό (θα μετρήσετε το νερό με το κουτάκι του ζαχαρούχου αφού το αδειάσετε) και τα ανακατεύετε καλά με σπάτουλα μέχρι να ενσωματωθούν. 
  5. Μετά τα 20 λ ψησίματος των φύλλων τα βγάζετε από το φούρνο, ρίχνετε το μείγμα ζαχαρούχου πάνω σε όλα τα φύλλο και ψήνετε για 20-25 λ επιπλέον. Βγάζετε τη μπουγάτσα σας από το φούρνο, την κόβετε σε μερίδες, πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη και κανέλα και σερβίρετε. 

[*][*]Πηγή