Υλικά συνταγής

  • 1 λίτρο γάλα πλήρες
  • 90 γρ. ζάχαρη
  • 100 γρ. κορν φλάουρ
  • 2 κρόκοι αυγών
  • 40 γρ. βούτυρο 
  • 200 γρ. πραλίνα φουντουκιού (Νουτέλα ή Μερέντα)
  • 2 πακέτα μπισκότα Πτι Μπερ
  • λίγο γάλα για να βουτήξετε μερικά από τα μπισκότα
  • ζάχαρη άχνη για πασπάλισμα (προαιρετικά)

Εκτέλεση συνταγής

  1. Σε μια κατσαρολίτσα ρίχνετε τη ζάχαρη, τους 2 κρόκους, το κορν φλάουρ και το γάλα και τα ανακατεύετε διαρκώς με σύρμα, σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, μέχρι να έλθουν σε βρασμό. Μόλις πάρουν βράση, σβήνετε τη φωτιά, προσθέτετε το βούτυρο και συνεχίζετε το ανακάτεμα με το σύρμα μέχρι να λιώσει και ενσωματωθεί το βούτυρο.
  2. Αποσύρετε από τη φωτιά τη κρέμα, που ήδη έχει πήξει, προσθέτετε τη πραλίνα και συνεχίζετε το ανακάτεμα με το σύρμα μέχρι να ενσωματωθεί πλήρως και έχετε μια σοκολατένια κρέμα. Παίρνετε τετράγωνο ταψάκι 20 εκ. και τοποθετείτε στη βάση του μπισκότα πτι μπερ το ένα δίπλα στο άλλο σε 1 στρώση. 
  3. Από πάνω ρίχνετε το 1/3 της ζεστής σοκολατένιας κρέμας και το απλώνετε ισομερώς. Πάνω από τη κρέμα τοποθετείτε άλλη 1 στρώση με μπισκότα πτι μπερ και τα καλύπτετε με την υπόλοιπη κρέμα σοκολάτας, την οποία στρώνετε ομοιόμορφα με σπάτουλα. 
  4. Βουτάτε ελαφρώς τα τελευταία μπισκότα σε γάλα και τα στρώνετε πάνω από τη κρέμα. Βάζετε το γλυκό σας στο ψυγείο για 2 ώρες ή μέχρι να κρυώσει και σταθεροποιηθεί καλά και μετά το κόβετε και το σερβίρετε πασπαλισμένο, προαιρετικά με ζάχαρη άχνη.

Πηγή