Εκτέλεση συνταγής

1. Σε ένα μπολ ρίχνετε την κρέμα γάλακτος και την χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να έχετε μια πηχτή σαντιγί σαν γιαούρτι. Μετά προσθέτετε το ζαχαρούχο γάλα και συνεχίζετε το χτύπημα μέχρι να ενσωματωθεί και έχετε ένα μαλακό μείγμα.
2. Αφήνετε το μίξερ, προσθέτετε στο μείγμα σαντιγί τα 75 γρ. θρυμματισμένα cookies και ανακατεύετε με μια μαρίζ, με ελαφρές κινήσεις μέχρι να ενσωματωθούν ομοιόμορφα. Μεταφέρετε το μείγμα σε κορνέ ζαχαροπλαστικής με μέτριο ακροφύσιο.
3. Σε επίπεδη επιφάνεια απλώνετε τα 25 cookies με την ίσια πλευρά τους προς τα επάνω και τοποθετείτε ισομερώς πάνω τους το μείγμα σαντιγί. Τα καπακώνετε με τα υπόλοιπα 25 cookies και τα μεταφέρετε στην κατάψυξη για τουλάχιστον 4 ώρες πριν τα σερβίρετε.