Σπιτικά μπριός μπανάνας με γιαούρτι και σοκολάτα


Υλικά 1 μπανάνα 200 γρ. γιαούρτι 1 κ. γλ. εκχύλισμα βανίλιας 300 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 100 γρ. κουβερτούρα ψιλοκομμένη ή σε δάκρυα 1 αυγό Εκτέλεση Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς.  Λιώστε τη μπανάνα με ένα πιρούνι σε ένα μπολ. Προσθέστε το γιαούρτι και το εκχύλισμα βανίλιας και ανακατέψτε καλά. Στη συνέχεια, προσθέστε το αλεύρι σταδιακά και ανακατέψτε μέχρι να έχετε μια ομοιόμορφη ζύμη. Ρίξτε τη σοκολάτα στη ζύμη και ζυμώστε απαλά. Κόψτε τη ζύμη στα 6 και σχηματίστε ομοιόμορφες μπάλες. Τοποθετήστε σε ένα ταψί με λαδόκολλα, αλείψτε με ένα αυγό και ψήστε στον αέρα στον προθερμασμένο φούρνο για 15 λεπτά.
Πηγή