Υλικά 2 φλ. τσαγιού μπουκετάκια μπρόκολου 1 φλ. τσαγιού φύλλα βασιλικού 1/2 φλ. τσαγιού ελαιόλαδο Το χυμό 1 λεμονιού 1 μεγάλη σκελίδα σκόρδο, λιωμένη 1/2 φλ. τσαγιού παρμεζάνα Αλάτι και πιπέρι, ανάλογα με τη γεύση Εκτέλεση Προσθέστε το μπρόκολο σε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό που βράζει. Μαγειρέψτε το για 4 λεπτά και σουρώστε το. Τοποθετήστε το μαγειρεμένο μπρόκολο και όλα τα υπόλοιπα υλικά στο μπολ του επεξεργαστή τροφίμων. Χτυπήστε τα μέχρι να γίνουν ένα λείο μείγμα, περίπου 60 δευτερόλεπτα.
Πηγή