Υλικά συνταγής

  • 500 ml φυτική κρέμα γάλακτος (για παρασκευή Σαντιγί), κρύα
  • 200 γρ. ζαχαρούχο γάλα, κρύο
  • 180 γρ. μπισκότα cookies με σταγόνες σοκολάτας

Εκτέλεση συνταγής

  1. Ρίχνετε σε ένα μεγάλο μπολ τη φυτική κρέμα γάλακτος και το ζαχαρούχο γάλα και τα χτυπάτε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψει και να έχετε ένα πηχτό μείγμα που να κάνει πτυχές και να ΄στέκεται” στους γάντζους του μίξερ.
  2. Κόβετε τα cookies σε μικρά κομματάκια, τα ρίχνετε μέσα στο μπολ και ανακατεύετε με μια μαρίζ, με απαλές κυκλικές κινήσεις από κάτω προς τα επάνω, μέχρι να ενσωματωθούν ομοιόμορφα.
  3. Παίρνετε μια μακρόστενη φόρμα του κέικ και τη στρώνετε καλά  με πλαστική μεμβράνη, στη βάση και τα τοιχώματά της, φροντίζοντας να προεξέχει περιμετρικά, πάνω από τα τοιχώματα. Ρίχνετε μέσα το μείγμα παγωτού και το απλώνετε ομοιόμορφα με μια μαρίζ.
  4. Το σκεπάζετε καλά με τη πλαστική μεμβράνη και το βάζετε στο ψυγείο για 12 ώρες και μετά στη κατάψυξη για άλλες 4 ώρες τουλάχιστον. Ο λόγος που πρέπει να βάλετε το παγωτό πρώτα στο ψυγείο είναι για να μαλακώσουν τα μπισκότα.

Πηγή