Υλικά συνταγής

  • 1,5 λίτρο νερό
  • 150 γρ. φρέσκος χυμός πορτοκάλι
  • 370 γρ. ζάχαρη
  • 250 γρ. σιμιγδάλι χοντρό
  • 1 βανιλίνη
  • Για το πασπάλισμα
  • κανέλα σε σκόνη
  • αμύγδαλο φιλέ

Εκτέλεση συνταγής

  1. Βάζετε μια κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά, ρίχνετε μέσα το νερό, το χυμό πορτοκαλιού και τη ζάχαρη, ανακατεύετε καλά σύρμα και αφήνετε να πάρουν 1-2 βράσεις. Μετά προσθέτετε το σιμιγδάλι βροχηδόν ενώ συγχρόνως ανακατεύετε διαρκώς με το σύρμα.
  2. Συνεχίζετε το ανακάτεμα μέχρι να σφίξει αρκετά και να ξεκολλάει εύκολα από το μείγμα από τα τοιχώματα. Μετά προσθέτετε τη βανιλίνη ανακατεύετε, το αποσύρετε από τη φωτιά και το αδειάζετε σε μια στρογγυλή φόρμα του κέικ όπου το αφήνετε για 2 περίπου ώρες ή μέχρι να κρυώσει τελείως. 
  3. Αφού κρυώσει πολύ καλά και σφίξει το ξεφορμάρετε, το πασπαλίζετε με σκόνη κανέλας και αμύγδαλο φιλέ (κατά προτίμηση ελαφρώς καβουρδισμένο), το σερβίρετε και … καλή σας απόλαυση! 

Πηγή