Εκτέλεση συνταγής

1. Σε µια βαθιά κατσαρόλα (είναι σηµαντικό να είναι βαθιά) ρίχνετε το ελαιόλαδο µε το σιμιγδάλι, το κακάο, τα αµύγδαλα και τα κράνμπερις και ανακατεύετε με μια ξύλινη κουτάλα για 7-8 λ.
2. Για το σιρόπι: Σε µια άλλη µικρή κατσαρόλα ζεσταίνετε σε δυνατή φωτιά το νερό μαζί με την ζάχαρη, τη φλούδα λεµονιού και το ξύλο κανέλας και τα ανακατεύετε μέχρι να κοχλάσουν. Μετά χαμηλώνετε τη φωτιά και σιγοβράζετε το σιρόπι, χωρίς να το ανακατεύετε καθόλου, 5 λ. Αφαιρείτε τη φλούδα λεμονιού και την κανέλα.
3. Μόλις καβουρδιστεί το σιµιγδάλι, και όπως είναι ζεστό, ρίχνετε το σιρόπι και ανακατεύετε συνέχεια, µέχρι να πήξει και να ξεκολλήσει ο χαλβάς από τα τοιχώµατα της κατσαρόλας. Μετά βάζετε τον χαλβά σε μια φόρµα, τον πατάτε καλά και αφήνετε να κρυώσει για 15 λ. Ξεφορµάρετε σε πιατέλα, πασπαλίζετε µε λίγη κανέλα και σερβίρετε.