Υλικά συνταγής Για το παντεσπάνι: 4 μεγάλα αυγά, χωριστά ασπράδια-κρόκοι 1 πρέζα αλάτι 240 γρ. ζάχαρη 1 κ.σ.

Υλικά συνταγής 900 γρ. αλεύρι μαλακό 270 γρ. μαργαρίνη 270 γρ. βούτυρο πρόβειο καλής ποιότητας 180 γρ. ζάχαρη

[*][*]Υλικά συνταγής 1/2 κιλό βούτυρο γάλακτος 1/2 κιλό ασπρισμένα αμύγδαλα καβουρδισμένα, χοντροκομμένα [*] 880-950 γρ. αλεύρι μαλακό κοσκινισμένο (όσο

Υλικά συνταγής Για τα μελομακάρονα 1 φλ. τσαγιού + 1 κ.σ. επιπλέον ελαιόλαδο 3/4 φλ. τσαγιού χυμό πορτοκαλιού

Υλικά συνταγής Για το σιρόπι 525 γρ. ζάχαρη  375 γρ. νερό 1 στικ κανέλας 1 κ.σ. μέλι Για

Υλικά συνταγής Για την κρέμα  500 γρ. γάλα πλήρες  100 γρ. ζάχαρη  65 γρ. κορν φλάουρ 2 κρόκοι

Υλικά συνταγής Για τις δίπλες: 4 φλ. τσαγιού αλεύρι 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ 1/2 κ.γ. κοφτό αλάτι 2

Υλικά συνταγής Για τα κανταϊφάκια: 450 γρ. φύλλο κανταΐφι 100 γρ. βούτυρο (κατά προτίμηση) ή μαργαρίνη λιωμένη Για τη κρέμα

Υλικά συνταγής 150 γρ. αμύγδαλα ανάλατα, καβουρδισμένα (με τη φλούδα τους ή ξεφλουδισμένα σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας) 

[*][*]Υλικά συνταγής Για το παντεσπάνι: 1 φλ. τσαγιού (125 γρ.) αλεύρι 2/3 φλ. τσαγιού (125 γρ.) ζάχαρη κρυσταλλική 4