Υλικά συνταγής 500 γρ. βούτυρο αιγοπρόβειο (να έχει βγει από το ψυγείο 2 ώρες πριν) 200 γρ. ζάχαρη

Υλικά συνταγής Για τη ζύμη 240 ml ελαιόλαδο 240 ml ηλιέλαιο 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 120 ml κονιάκ

Υλικά συνταγής Για την κρέμα 1 λίτρο γάλα πλήρες 200 γρ. ζάχαρη 100 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 4 μεσαία

Υλικά συνταγής Για τα μελομακάρονα 650 γρ. αλεύρι μαλακό 380 γρ. σιμιγδάλι ψιλό 125 γρ. ζάχαρη άχνη 1

Υλικά συνταγής 500 γρ. φύλλο κρούστας  150 γρ. βούτυρο φρέσκο αγελάδος, λιωμένο 500 γρ. καρύδια ή 250 γρ.

Υλικά συνταγής Για το κέικ/παντεσπάνι 3 μεγάλα αυγά 3/4 φλ. τσαγιού ζάχαρη κρυσταλλική 2 κ.γ. βρασμένος καφές φίλτρου

Υλικά συνταγής Για το παντεσπάνι: 1 φλ. τσαγιού αλεύρι για όλες τις χρήσεις  1 ½ κ.γ. κοφτό μπέικιν

[*][*]Υλικά συνταγής Για το ψωμί stollen 500 γρ. Αλεύρι για όλες τις χρήσεις 10 γρ. Μαγιά Στιγμής  100

Υλικά συνταγής 1 κιλό αλεύρι μαλακό 3 κ.γ. κακάο 1 φακελάκι μπέικιν πάουντερ 600 γρ. βούτυρο καλής ποιότητας 

[*][*]Υλικά συνταγής 1 φλ. τσαγιού λάδι 4 φλ. τσαγιού σιμιγδάλι ψιλό 1 φλ. τσαγιού αλεύρι μαλακό 1/2 φλ.