Υλικά συνταγής Για το σιρόπι 700 γρ. ζάχαρη 460 γρ. νερό 2 φλούδες λεμονιού 2

Υλικά συνταγής 125 γρ. βούτυρο αιγοπρόβειο μαλακωμένο αρκετά σε θερμοκρασία δωματίου 125 γρ. βούτυρο γάλακτος μαλακωμένο

Υλικά συνταγής Για τα μελομακάρονα 360 γρ. αλεύρι χωρίς γλουτένη, κοσκινισμένο 200 γρ. ζάχαρη 60

Υλικά συνταγής 1/2 κιλό βούτυρο φυτίνη [*] 1/4 κιλό βούτυρο γάλακτος  1 ποτηράκι του κρασιού

Υλικά συνταγής 1/2 κιλό αμυγδαλόψιχα ασπρισμένη 1 κοφτό κ.γ. κανελογαρύφαλο σε σκόνη 1/2 φλ. τσαγιού

Υλικά συνταγής Για τη καραμέλα επικάλυψης: 1/2 φλ. τσαγιού + 2 κ.σ. επιπλέον (120 γρ.) ζάχαρη