Υλικά συνταγής 225 γρ. βούτυρο αγελάδος (ή αν προτιμάτε ½ μαργαρίνη + ½ βούτυρο), μαλακωμένο

Υλικά συνταγής Για το σιρόπι 500 γρ. ζάχαρη 400 ml νερό 400 ml χυμό μανταρινιού

Υλικά συνταγής 2 φλ. τσαγιού καρυδόψιχα, ψιλοθρυμματισμένα στο μούλτι (όχι σε σκόνη) 1 φλ. τσαγιού

Υλικά συνταγής Για το κέικ 600 γρ. αχλάδια (όχι πολύ γινωμένα γιατί θα βγάλουν τα

Υλικά συνταγής Για το κέικ 250 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις 10 γρ. μπέικιν

Υλικά συνταγής 1 κουτί (397 γρ.) ζαχαρούχο γάλα 400 γραμμ. βούτυρο ανάλατο, σε θερμοκρασία δωματίου 500