Ένα άκρως θρεπτικό και χορταστικό πιάτο με ζυμαρικά και φρέσκα μανιτάρια. Τα ζυμαρικά ολικής άλεσης προσφέρουν σύνθετους υδατάνθρακες,

Τα μανιτάρια παίζουν σημαντικό ρόλο στη vegan διατροφή αφού προσφέρουν πρωτεΐνη, φυτικές ίνες, βιταμίνες του συμπλέγματος Β και